Peptitler, moleküler yapısı amino asitler ve proteinler arasında olan bir bileşik sınıfıdır, yani amino asitler peptit ve proteinleri oluşturan temel gruplardır. Genellikle, 50'den fazla amino asit kalıntısı olanlara protein denir ve 50'den az olanlara, 3 amino asitten oluşan tripeptitler, 4'ten oluşan tetrapeptitler gibi peptit denir.vesaire. Soya peptitleri, ana hammaddeler olarak soya fasulyesi, soya fasulyesi yemek veya soya fasulyesi proteinden yapılmıştır.Enzimatik hidroliz veya mikrobiyal fermantasyon ile üretilirler. Ayrılma ve saflaştırmadan sonra, 3-6 amino asitten oluşan bir oligopeptit karışımı elde edilir, bu da bazı serbest amino asitler ve şekerler içerir.

Soya peptitlerinin bileşimi neredeyse soya proteini ile aynıdır ve aynı zamanda dengeli amino asit oranı ve zengin içeriğin özelliklerine sahiptir. Soya proteini ile karşılaştırıldığında, soya peptitlerinin birçok avantajı vardır. Her şeyden önce, soya peptitleri, fasulye lezzeti yok, asitlik, yağış yok, ısıtmada katılaşma yok ve suda kolayca çözünüyor. İkincisi, bağırsaklardaki soya peptitlerinin absorpsiyon oranı iyidir ve sindirilebilirliği ve emilimi soya proteinden daha iyidir. Son olarak, soya fasulyesi peptitleri, kalsiyum ve diğer eser elementleri etkili bir şekilde bağlayan ve çözünürlüğü, absorpsiyon hızını ve iletim hızını önemli ölçüde artıran ve pasif kalsiyum emilimini destekleyebilen organik kalsiyum polipeptit kompleksleri oluşturabilen aktif gruplara sahiptir.

Avantajları:

1. Antioksidan.Çalışmalar, soya fasulyesi peptitlerinin belirli antioksidan kapasiteye sahip olduğunu ve insan vücudunun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir, çünkü kalıntılarındaki histidin ve tirozin serbest radikalleri veya şelat metal iyonlarını ortadan kaldırabilir.

2. Daha düşük kan basıncı.Soya peptidi, anjiyotensin dönüştürücü enzimin aktivitesini inhibe edebilir, böylece periferik kan damarlarının daraltılmasını ve kan basıncını düşürme etkisini elde etmesini önleyebilir, ancak normal kan basıncı üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

3. Yoruş karşıtı. Soya peptitleri egzersiz süresini uzatabilir, kas glikojen ve karaciğer glikojeninin içeriğini artırabilir ve kandaki laktik asit içeriğini azaltabilir, böylece yorgunluğu hafifletebilir.

Taç için uygun:

1. Yüksek baskı altında, zayıf fiziği ve fiziksel ve zihinsel olarak ciddi şekilde aşılanan beyaz yakalı işçiler.

2. Kilo veren insanlar, özellikle bedenlerini şekillendirmek isteyenler.

3. Orta yaşlı ve zayıf fiziği olan yaşlı insanlar.

4. Hastane operasyonundan yavaş iyileşen hastalar.

5. Spor kalabalığı.