Son yıllarda, kollajen peptit ürünleri sağlık gıdaları, güzellik, ilaç vb. Tarlalarında sürekli olarak sıcak olmuştur ve kollajen peptit endüstrisi hızla gelişmiştir. Bununla birlikte, yeni müreffeh pazar, özellikle mevcut peptit ürün pazarında, kâr nedeniyle vicdansız üreticilere en eğilimli pazardır.Balık kaynaklı kollajen peptitlerEtkisi, tat ve güvenlik avantajları nedeniyle, tüketiciler tarafından yaygın olarak tercih edilen.

Bununla birlikte, bazı üreticiler balık peptitleri gibi sığır ve domuzlar gibi hayvanlardan peptitleri geçer, üretim maliyetlerini azaltır ve sahte, kalitesiz ve yanlışla propagandayı abartırlar. Bu davranışlar sadece piyasa düzenini bozmak, tüketicilerin haklarına ve çıkarlarına zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda tüketicilerin güvenini ciddi şekilde yok eder ve kollajen peptit endüstrisinin genel gelişimine bir dizi tehlike ve risk getirir. Aynı zamanda, kollajen peptitin kendisine bağlı yüksek teknoloji nitelikleri nedeniyle, tüketiciler genellikle kollajen peptit ürünlerini tanımlama sürecinde sıkıntılıdır ve nereden başlayacaklarını bilmiyorlar.

Öyleyse,Hainan Huayan Kollajen, en iyi 10 kollajen peptit üreticisinden biri olarak, kollajen peptit kaynağının nasıl tanımlanacağına dair ipuçlarını paylaşacak mı? Balık kollajen peptidi veya sığır/domuz peptidi?

Duyusal yöntem
80-100 ℃ Sıcak su kullanın ve tanımlanmak için doğrudan kollajen peptit tozuna dökün. Çalkaladıktan sonra, fincandaki kokunun hızlı bir şekilde burun deliklerine yayılmasına izin vermek için elini kupaya karıştırın, lezzetini kokla, sıvı akışkanlığını ve asılı duvarı gözlemlemek için hafifçe titremeden ve nihayet su ile durululduktan sonra tamamen çözüldü ve çözümü tadın.

Amino asit analizi
Amino asit kompozisyon analizi, zincirdeki amino asitlerin tipini ve oranını analiz ederek bir peptit zincirindeki amino asitlerin kaynağını ve doğasını belirleme yöntemidir. Genellikle hidrolizden sonra her amino asidin içeriğini ayıran ve tespit eden bir amino asit analizörü kullanılarak gerçekleştirilir. Bu yöntemin avantajı, analiz sonuçlarının güvenilir olması ve peptidin besin değerini ve fonksiyonel özelliklerini değerlendirmeye yardımcı olan peptidin amino asit bileşimi hakkında bilgi sağlamasıdır. Özellikle peptitlerin kökenini ve temel özelliklerini doğrulamak için uygundur. Bu yöntemin dezavantajı, kaynaklar benzer olduğunda peptitlerin kaynağını ayırt etmenin zor olmasıdır. İşletilebilirlik açısından, amino asit bileşim analizi yöntemi daha olgundur ve gerekli ekipman yaygın olarak kullanılmaktadır. Amino asit kompozisyon analizi, birçok alanda iyi kurulmuş ve yaygın olarak kullanılan bir analitik yöntemdir, numunelerdeki çeşitli amino asitlerin içeriğini nicel olarak belirleyebilir.Y Taga'nın çalışması (Tablo 1) treonin, histidin, metiyonin ve içeriğinin içeriğinin bulunduğunu buldu. Balık kökenli kollajen peptitlerindeki tirozin, sığır ve domuz kökenli kollajen peptitlerinden farklıdı.

Treonin (23.2-29.7 ‰), histidin (6.3-8.9 ‰), metiyonin (8.8-16.1 ‰) ve balık türevi kollajen peptitlerin tirozin (1.2-1.3 ‰) içeriği; Balık kaynaklı kollajen peptitlerin hidroksiprolin içeriği genellikle <%10'dur. Yukarıdaki aralıkta değilse, temel olarak balık kökenli bir kollajen peptidi olmadığı kesindir.

Daha fazla ayrıntı için bizimle iletişime geçmeye hoş geldiniz.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com