Büyük nüfus tabanımıza ve geniş gıda pazarımıza ve son yıllarda hazırlanan sebze endüstrisinin gelişimine dayanarak, hazırlanan sebze pazarında kolajen peptitler içeren kahvaltı geliştirilmesi için iyi bir itici güç sağladı. Kollajen peptitleri içeren sağlıklı gıdalar gittikçe daha popüler hale geliyor.

Yani, ne tür kıvılcımlar oluşturulabilir?kollajen peptitleriVe yerli kahvaltı: buğulanmış çörekler, buğulanmış çörekler, ekmek, kek, süt, yoğurt vb.?

1. Bildirilen gıda kaynaklı antifriz peptitleri çoğunlukla yenilebilir jelatinden veya hayvan derileri ve balık ölçekleri gibi yan ürünlerden hazırlanır.

2. peptidin ekmek ve kekte uygulanması

Kek pişirme testi yoluyla, uygulama etkisiBalık ölçeği hidrolize kollajenkek incelendi. Sonuçlar, uygun miktarda balık ölçeği hidrolize kollajenin eklenmesinin kekin verimini ve spesifik hacmini artırabileceğini ve iyi duyusal kaliteye sahip kek ürünleri elde edebileceğini gösterdi.

3. Süt ürünlerinde peptitlerin uygulanması

Kollajen, hidrolizden sonra düşük moleküler ağırlığa sahiptir, yağ yok, şeker yok, katkı maddesi yok, çözülmesi kolay, yüksek sıcaklık direnci, geniş uygulanabilir pH aralığı, benzersiz biyolojik fonksiyonlar ve yüksek sindirilebilirlik ve emilebilirlik ile birlikte, taze gıdalarda yaygın olarak kullanılabilir. Süt, yoğurt, süt içecekleri ve süt tozu, süt ürünleri, vb. Hidrolize kollajen ile birlikte, Avrupa, Amerika ve Japonya gibi gelişmiş ülkelerde önemli bir ürün serisi haline geldi.

EklemeBalık derisi ve balık ölçeği hidrolize kollajenFermente süt sadece peynir altı suyu çökeltisini etkili bir şekilde önlemek, vücudun kalsiyum emilimini teşvik etmek, vücudun geleneksel kollajenin emilimini ve kullanımını iyileştirebilir, süt ürünlerinin beslenmesini sağlayabilir, aynı zamanda kollajen üretiminde rol oynar.

Resmi Web Sitesi: https://www.huayancollagen.com/

Bize Ulaşın:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com