Soya peptit tozu1000 Dalton'dan daha az ileri yönlü biyolojik enzim sindirim teknolojisi kullanılarak soya fasulyesi proteini kullanılarak çok sayıda işlemle ekstrakte edilen küçük bir molekül aktif peptittir. Soya fasulyesi proteini ile karşılaştırıldığında, soya fasulyesi peptidi, soya proteininin beslenme zayıflığını aşan iyi suda çözünürlük, su tutma kapasitesi, köpüklü özellik, stabilite, kolay emilim ve hipoalerjenite sahiptir.

Yüksek sindirim ve absorpsiyon oranının yanı sıra beany kokusu, protein denatürasyonu yok, asit çökelmesi yok, ısıtıldığında pıhtılaşma, suda çözülmesi kolay ve iyi akışkanlık gibi iyi işlem performansına sahiptir. Soya proteinden daha fazla uygulama senaryosu vardır. Mükemmel sağlıklı gıda malzemeleri. Soya peptit tozu diğer gıda bileşenleriyle tamamen entegre edilebilir ve orijinal fiziksel, kimyasal ve beslenme özelliklerini koruyabilir.
Hainan huayan biyo-enzimatik peptitin enzimatik hidroliz işleminin birçok avantajı vardır: birincisi, enzimatik hidroliz koşulları genellikle hafif olduğundan, moleküler yapı varyasyonuna neden olmayacak ve fonksiyonel bileşenler inaktive edilmeyecektir; İkincisi, enzim sabit bir enzim kesme bölgesine sahiptir, bu nedenle hidrolizden sonra moleküler ağırlığın boyutu kontrol edilebilir ve nispeten konsantre bir moleküler ağırlık dağılımına sahip hidrolize bir ürün elde edilebilir; Üçüncüsü, enzimatik hidroliz işleminde asit ve alkali kullanılmadığından, enzimatik hidroliz işlemi çevre dostudur ve çevreyi kirletmez.