Soya fasulyesi peptid tozu1000 Dalton'dan daha az ileri yönlü biyolojik enzim sindirim teknolojisi kullanılarak ham madde olarak soya fasulyesi proteini kullanılarak çoklu işlemlerle ekstrakte edilen küçük moleküllü aktif bir peptiddir.Soya fasulyesi proteini ile karşılaştırıldığında soya fasulyesi peptidi, soya fasulyesi proteininin besinsel zayıflığının üstesinden gelen iyi bir suda çözünürlüğe, su tutma kapasitesine, köpüklenme özelliğine, stabiliteye, kolay emilime ve hipoalerjeniteye sahiptir.

Yüksek sindirim ve emilim oranının yanı sıra, fasulye kokusu olmaması, protein denatürasyonu olmaması, asit çökelmesi olmaması, ısıtıldığında pıhtılaşma olmaması, suda çözünmesi kolay ve iyi akışkanlık gibi iyi işleme performansına sahiptir.Soya fasulyesi proteininden daha fazla uygulama senaryosuna sahiptir.Mükemmel sağlıklı gıda maddeleri.Soya fasulyesi peptid tozu, diğer gıda içerikleriyle tamamen entegre edilebilir ve orijinal fiziksel, kimyasal ve besinsel özelliklerini koruyabilir.
Hainan Huayan Biyo-enzimatik peptidin enzimatik hidroliz işleminin birçok avantajı vardır: birincisi, enzimatik hidroliz koşulları genellikle hafif olduğundan, moleküler yapı değişikliğine neden olmaz ve fonksiyonel bileşenler etkisiz hale getirilmez;ikincisi, enzim sabit bir enzim kesme bölgesine sahiptir. Bu nedenle, hidrolizden sonra molekül ağırlığının boyutu kontrol edilebilir ve nispeten konsantre molekül ağırlığı dağılımına sahip hidrolize bir ürün elde edilebilir;üçüncüsü, enzimatik hidroliz işleminde asit ve alkali kullanılmadığından, enzimatik hidroliz işlemi çevre dostudur ve çevreyi kirletmez.