İnsan derisinin% 70 ila% 80'i kollajenden oluşur. 53 kg'lık yetişkin bir dişinin ortalama ağırlığına göre hesaplanırsa, vücuttaki kollajen kabaca 3 kg'dır, bu da 6 şişe içecek ağırlığına eşdeğerdir. Ek olarak, kollajen aynı zamanda saç, tırnak, diş ve kan damarları gibi insan vücudu parçalarının yapısal temel taşıdır ve vücudun çeşitli kısımlarının bağ dokularını sıkıca bağlar.

Bununla birlikte, insanın kollajen içeriği 20 yaşında zirveye ulaşır ve daha sonra azalmaya başlar. İnsan vücudunun günlük kollajen kayıp oranı sentez oranının 4 katıdır. Ve hesaplamaya göre, insan vücudu her on yılda bir yaklaşık 1 kg kollajen kaybeder. Kollajenin üreme oranı yavaşladığında ve cilt, gözler, dişler, tırnaklar ve diğer organlar yeterli enerji elde edemediğinde, hasar ve yaşlanma belirtileri ortaya çıkacaktır.

Geleneksel görüş, kollajen tozu oral olarak aldığında, kollajen molekülünün vücuda girdikten sonra amino asitlere ayrılacağıdır, bu nedenle kollajeni gıda ile takviye etme yönteminin geçersiz olduğunu değerlendirir. Aslında, ayrışmadan sonra spesifik amino asitler, VC'nin etkisi altında DNA translasyonu ve RNA transkripsiyonu yoluyla yeni kollajeni sentezlemek için kullanılır.

Bilimsel araştırma alanında, gıda takviyesinin kollajen aktivitesini teşvik edip edemeyeceği konusunda bir fikir birliğine ulaşılmıştır. Bununla birlikte, araştırmacıların vücutta peptitlerin nasıl alındığına dair iki noktası vardır. Bir yandan, bu amino asitlerin, yeni kollajen üretimini uyarmak için gövdeyi kollajeni parçalamaya teşvik edeceğini düşünüyorlar. Öte yandan, bu amino asitlerin yeni kolajen üretmek için vücutta dolaşacağını düşünüyorlar.

Amerikan Beslenme Terapisti Eve Kalinik Bir zamanlar insan vücuduna kollajen ekleme yönteminin, daha fazla kemik suyu içmek gibi mevcut her biyolojik alım formunu denemek olduğunu öne sürdü ve C vitamini açısından zengin tüm gıdalar, vücudumuzu kollajen üretmek için teşvik edecektir. .

2000 yılında, Avrupa Bilim Komisyonu oral kolajen güvenliğinin ve tavsiye edilen kadınların 6 ila 10 gram yüksek kaliteli kolajen aldığını doğruladı. Gıda alımına göre dönüştürülürse, 5 balığın cilt içeriğine eşdeğerdir.

Dahası, su kirliliği, antibiyotik ve hormon göz önüne alındığında, hayvan dokularının güvenliği tehlikelidir. Bu nedenle, insan vücuduna kollajen sağlamak günlük bakım seçimi haline gelir.

Yararlı ve sağlıklı kollajen ürünleri nasıl seçilir?

Kollajen tipi, moleküler boyut ve teknik işlemden yararlı ve sağlıklı kollajen alabiliriz.

Tip I kollajen esas olarak cilt, tendon ve diğer dokularda dağılmıştır ve aynı zamanda su ürün işleme atıklarının (cilt, kemik ve ölçek) en yüksek içeriğine sahip proteindir ve tıpta (deniz kollajen) en yaygın olarak kullanılır.

TipⅡKollajen genellikle eklemlerde ve kıkırdakta bulunur, genellikle tavuk kıkırdağından çıkarılır.

TipⅢKollajen, kemiklerin ve kardiyovasküler dokuların yapısını desteklemeye yardımcı olabilecek kondrositler tarafından üretilir. Genellikle çıkarılırSığır ve domuzlar.

Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, deniz kollajeninin karasal hayvan kollajeninden daha iyi olduğuna dikkat çekti, çünkü küçük moleküler ağırlığa sahip ve ağır zihinsel, serbest toksik ve biyolojik kirliliğe sahip değil. Dahası, deniz kollajeninin daha fazla tipi varⅠKarasal hayvan kollajeninden daha kollajen.

Türler dışında, farklı moleküler boyutun insan vücudu için farklı emilimi vardır. Bilimsel araştırmalar, 2000 ila 4000 dal boyutuna sahip kollajen molekülünün insan vücudu tarafından en etkili şekilde emilebileceğini göstermektedir.

Sonunda, bilimsel süreç kollajen için çok önemlidir. Kollajen alanında, proteini parçalamanın en iyi yolu, kollajeni insan vücudunun emmesi için en uygun olan küçük moleküler kollajen peptide hidrolize eden enzimatik hidrolizdir.