İnsan derisinin %70 ila %80'i kolajenden oluşur.Yetişkin bir kadının ortalama 53 kg ağırlığına göre hesaplandığında vücuttaki kolajen yaklaşık 3 kg olup, bu da 6 şişe içeceğin ağırlığına eşdeğerdir.Ayrıca kolajen aynı zamanda saç, tırnak, diş ve kan damarları gibi insan vücudu parçalarının da yapısal temel taşıdır ve vücudun çeşitli yerlerindeki bağ dokularına sıkı bir şekilde bağlanır.

Ancak insanın kolajen içeriği 20'li yaşlarda zirveye ulaşır ve daha sonra azalmaya başlar.İnsan vücudunun günlük kolajen kaybı oranı sentez oranının 4 katıdır.Ve yapılan hesaplamaya göre insan vücudu her on yılda bir yaklaşık 1 kg kolajen kaybediyor.Kollajenin üreme hızı yavaşladığında, cilt, gözler, dişler, tırnaklar ve diğer organlar yeterli enerjiyi alamadığında hasar ve yaşlanma belirtileri ortaya çıkar.

Geleneksel görüş, kollajen tozunun ağızdan alındığında, kollajen molekülünün vücuda girdikten sonra amino asitlere parçalanacağı, dolayısıyla kollajenin gıdayla takviye edilmesi yönteminin geçersiz olduğu yönündedir.Aslında, ayrışmadan sonra, VC'nin etkisi altında DNA translasyonu ve RNA transkripsiyonu yoluyla yeni kollajeni sentezlemek için spesifik amino asitler kullanılır.

Bilimsel araştırma alanında, gıda takviyesinin kollajen aktivitesini destekleyip destekleyemeyeceği konusunda fikir birliğine varıldı.Ancak peptitlerin vücutta nasıl alındığı konusunda araştırmacıların iki noktası var.Bir yandan, bu amino asitlerin vücutta kolajen parçalamasını teşvik ederek yeni kolajen üretimini teşvik edeceğini düşünüyorlar.Öte yandan bu amino asitlerin vücutta dolaşarak yeni kolajen üreteceğini düşünüyorlar.

Amerikalı beslenme terapisti Eve Kalinik, bir zamanlar insan vücuduna kolajen ekleme yönteminin, daha fazla kemik suyu içmek gibi mevcut her türlü biyolojik alım biçimini denemek olduğunu ve C vitamini açısından zengin tüm gıdaların vücudumuzun kolajen üretmesini teşvik edeceğini öne sürmüştü. .

2000 yılında Avrupa Bilim Komisyonu oral kolajenin güvenli olduğunu doğruladı ve kadınların 6 ila 10 gram yüksek kaliteli kolajen almasını önerdi.Besin alımına göre dönüştürülürse 5 balığın deri içeriğine eşdeğerdir.

Üstelik su kirliliği, antibiyotik ve hormon göz önüne alındığında hayvan dokularının güvenliği de tehlikelidir.Bu nedenle insan vücuduna kolajen sağlamak günlük bakım tercihi haline gelmiştir.

Yararlı ve sağlıklı kolajen ürünleri nasıl seçilir?

Yararlı ve sağlıklı kolajeni kolajenin türüne, moleküler büyüklüğüne ve teknik prosesine göre seçebiliyoruz.

Tip I kollajen esas olarak cilt, tendon ve diğer dokularda dağılır ve aynı zamanda su ürünleri işleme atığı (deri, kemik ve pul) içeriği en yüksek olan proteindir ve tıpta en yaygın kullanılanıdır (deniz kollajeni).

TipⅡKollajen genellikle eklemlerde ve kıkırdakta bulunur ve genellikle tavuk kıkırdağından çıkarılır..

TipⅢkolajen, kemiklerin ve kardiyovasküler dokuların yapısını desteklemeye yardımcı olabilecek kondrositler tarafından üretilir.Genellikle buradan çıkarılırsığır ve domuzlar.

Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, deniz kollajeninin karasal hayvan kollajeninden daha iyi olduğuna dikkat çekti, çünkü küçük molekül ağırlığına sahip ve ağır zihinsel, serbest toksik ve biyolojik kirliliğe sahip değil.Dahası, deniz kolajeni daha fazla türe sahiptirⅠkarasal hayvan kolajeninden daha fazla kolajen.

Türleri dışında, farklı molekül boyutları insan vücudu için farklı emilime sahiptir.Bilimsel araştırmalar, 2000 ila 4000 Dal büyüklüğündeki kolajen molekülünün insan vücudu tarafından en etkili şekilde emilebileceğini göstermektedir.

Son olarak kolajen için bilimsel süreç çok önemlidir.Kolajen alanında, proteini parçalamanın en iyi yolu, kollajeni insan vücudunun emebileceği en uygun küçük moleküler kollajen peptidine hidrolize eden enzimatik hidrolizdir.