Temel Ayrıntılar:

Başvuru:

1. Un tahkimatı ve pişmiş mallar

Temel kullanımıhayati buğday glutenunun protein içeriğini ayarlamaktır.

2. erişte işleme

İnce kurutulmuş erişte üretimine% 1 ila% 2 buğday gluten eklemek güvenilirliği, gücünü ve dokunuşunu artırabilir.

3. Et, balık ve kümes hayvanları ürünleri

Glutenin yağ ve suyu bağlama yeteneği, protein içeriğini arttırır, gluteni et, balık ve kümes hayvanları ürünlerinde de yaygın olarak kullanır.

4. Çeşni

Buğday gluten de soya sosu yapmak ve monosodyum glutamat yapmak için kullanılır.